Produkty bogate w białko a choroba Hashimoto

Produkty bogate w białko są niezwykle cennym składnikiem diety osób chorych na Hashimoto lub niedoczynność tarczycy. Samo białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego niedostateczne spożycie może powodować wiele problemów. Jako jeden z głównych składników odżywczych organizmu, jest niezbędne do prawidłowego rozwoju. Stanowi ono niezbędny element naszej codziennej diety, a jego odpowiednie spożycie jest ważne w dietoterapii choroby Hashimoto. 

Jeśli chcesz poznać, które produkty bogate w białko warto wybrać, oraz dowiedzieć się jaką rolę pełni białko w chorobie Hashimoto, przeczytaj ten artykuł. 

Budowa białka

Budowa białka – warto ją poznać, by zrozumieć rolę tego składnika. Białko jest ważnym składnikiem odżywczym, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Uczestniczy między innymi we wzroście komórek, w rozwoju mięśni i wielu innych ważnych funkcjach. Budowa białka opiera się na aminokwasach, można je porównać do cegiełek budujących pojedyncze białko. Produkty bogate w białko, złożone są z szeregu różnych aminokwasów, które później wchodzą w skład naszego organizmu. Część z nich potrafimy wyprodukować sami, ale nie wszystkie, dlatego ważne jest, aby dostarczać je z dietą:

• Histydyna jest potrzebna do prawidłowego wzrostu mięśni.
• Izoleucyna służy do prawidłowego wchłaniania glukozy.
• Leucyna pomaga kontrolować poziomu cukru we krwi.
• Lizyna pomaga w syntezie białka.
• Metionina służy do budowania enzymów i hormonów. 
• Fenyloalanina buduje tkankę mięśniową.
• Treonina wspomaga funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, układu odpornościowego i mięśniowego.
• Tryptofan służy do prawidłowego wzrostu u dzieci, u dorosłych natomiast uczestniczy w regulacji poziomu bilansu azotowego.
• Walina wspiera rozrost tkanki mięśniowej oraz wpływa na jej jakość.

Znaczenie białka

Znaczenie białka w chorobie Hashimoto jest ogromne.  Wiemy, że przyczyną choroby Hashimoto jest nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Jednak niewiele osób wie, że białko pomaga stymulować tarczycę do pracy. Tyreoglobulina to białko, które magazynuje wytwarzane hormony tarczycy. Produkty bogate w białko oraz ich odpowiednie spożycie wspomaga wytwarzanie hormonów tarczycy i ich magazynowanie w tyreoglobulinie. Niewystarczające przyjmowanie tego składnika oraz jodu w organizmie zwiększa ryzyko wystąpienia choroby Hashimoto. 

Znaczenie białka jest znacznie szersze – białko jest również ważnym budulcem. Pomaga w budowie i rekonstrukcji masy mięśniowej i tkanek w organizmie.

Zapotrzebowanie na białko

Zapotrzebowanie na białko – skąd wiedzieć, jaka ilość jest dla nas odpowiednia? Rekomendacje żywieniowe dla ogółu populacji polskiej sugerują, aby spożycie białka w diecie sięgało 10–20% kaloryczności diety. Zapotrzebowanie na białko u osób z chorobą Hashimoto sięga nawet 20–25% kaloryczności. Badania naukowe potwierdziły takie zwiększenie ilości białka w diecie, więc jest to bezpieczna ilość. Produkty bogate w białko silnie pobudzają metabolizm do pracy, a także zapewniają uczucie sytości po posiłku, co ułatwia redukcję. Co więcej, zapewniają bazę do tworzenia hormonów tarczycy.

Produkty bogate w białko – przykłady

Produkty bogate w białko warto znać i przemycać w każdym posiłku. Sztuczka z białkiem polega na tym, aby spożyć odpowiedni rodzaj i ilość białka na cały dzień. W naturze występuje wiele różnych rodzajów białek i ważne jest, aby wiedzieć, które białko jest potrzebne i dlaczego. Wyróżnia się białko pełnowartościowe i niepełnowartościowe. Do tych pierwszych zaliczamy produkty pochodzenia zwierzęcego jak mięso, ryby, jaja czy produkty mleczne oraz rośliny strączkowe. Produkty bogate w białko w wersji odzwierzęcej to na przykład pierś kurczaka, schab bez kości lub jaja. Ryby bogate w białko to tuńczyk, łosoś i makrela, ale warto pamiętać też o owocach morza takich jak krewetki koktajlowe. Do białka niepełnowartościowego zaliczamy białko roślinne, zawarte w produktach zbożowych, a także w orzechach, pestkach, ziarnach, warzywach czy owocach. Produkty bogate w białko roślinne to między innymi soja, soczewica i słonecznik. Warto pamiętać też o kaszy gryczanej, migdałach czy maku.

Po łatwe i pyszne przepisy bogate w białko zajrzyj do naszej aplikacji w zakładkę „wiedza – przepisy”!

Produkty bogate w białko – jakie wybrać?

Jakie białko wybrać? – To zagwozdka wszystkich sportowców i osób interesujących się dietą bogatobiałkową. Białko pełnowartościowe zawiera komplet aminokwasów, przez co może być ono w pełni wykorzystane do funkcji, jakie pełni w organizmie. Natomiast białko niepełnowartościowe zużywane jest głównie na cele energetyczne, gdyż brak kompletu aminokwasów uniemożliwia ich pełne wykorzystanie. Dlatego spożywanie źródeł białka niepełnowartościowe z białkiem pełnowartościowym zwiększy jego wykorzystanie przez organizm. 

Rodzaje białka

Rodzaje białka, których możemy użyć w diecie jest wiele – zwierzęce, roślinne, z nabiału lub z ryb. Produkty bogate w białko to też niewątpliwie odżywki białkowe. Są to suplementy, zawierające białko różnego pochodzenia. Większość z nich opiera się na białkach mleka, takich jak serwatka czy kazeina. Jednak istnieją również inne rodzaje białek przeznaczonych do suplementacji. Wyróżnia się wśród nich białko wołowe, białko jaj czy białka wegańskie, oparte na soi lub innych roślinach strączkowych.

Produkty bogate w białko – odżywki białkowe 

Odżywki białkowe mogą być świetnym uzupełnieniem i wsparciem w zwiększaniu spożycia białka w diecie, które, jak wiemy, jest istotne dla choroby hashimoto. Porcja odżywki w ciągu dnia, dodana do koktajlu, wspomaga przemianę materii oraz syntezę hormonów tarczycy. Warto jednak pamiętać, że kupne białko serwatkowe czy odżywka białkowa to jedynie opcja, a nie obowiązek. Zapotrzebowanie 

na białko da się pokryć bez ich użycia, ale w wielu sytuacjach ułatwiają to zadanie.

Białko w organizmie 

Białko w organizmie wpływa na wiele ważnych funkcji, jak m.in. przemiana materii, budowa hormonów. Proteiny są istotnym składnikiem odżywczym w diecie osób z chorobą hashimoto. Odpowiednio wysokie spożycie białka polepsza samopoczucie chorych i pozytywnie wpływa na produkcję hormonów tarczycy. Pomocne mogą w tym być odżywki białkowe.

Co jeszcze warto wiedzieć o chorobie Hashimoto? Przeczytaj artykuł na naszym blogu i bądź świadoma swojej choroby.