Istnieje wiele czynników, z powodu których dochodzi do wystąpienia choroby Hashimoto. Składniki pokarmowe, a raczej ich niedobór może być jednym z nich, choć najczęściej nie jesteśmy tego świadomi! W tym artykule opisujemy, jak i dlaczego dochodzi do niedoborów składników odżywczych, a także jak możesz uzupełnić ich braki w organizmie. Opowiemy również, jaki wpływ mają deficyty pokarmowe na nasz organizm i jego funkcjonowanie. 

Dlaczego składniki pokarmowe w niedoborze mogą być Twoim problemem?

Główną przyczyną dlaczego składniki pokarmowe są u nas w niedoborze są złe nawyki żywieniowe. W dzisiejszych czasach półki sklepowe wręcz uginają się od żywności przetworzonej, bogatej w konserwanty, dodatki i substancje potęgujące smak i aromat. Często przy naszych wyborach żywieniowych nie bierzemy pod uwagę konsekwencji zdrowotnych. Wynikają one ze spożywania niezdrowego jedzenia o niemal zerowej wartości odżywczej. Oznacza to, że są właśnie ubogie w składniki pokarmowe. 

Składniki pokarmowe a nietolerancje pokarmowe i choroby

Oprócz sposobu odżywiania, istnieje też kilka innych powodów, które przyczyniają się do niewłaściwej podaży składników odżywczych do organizmu. Czasami jest to spowodowane alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, jak np. nietolerancją laktozy. Skłania to nas do rygorystycznego ograniczania lub eliminacji pokarmu, który obfituje w pewne składniki pokarmowe. Istnieje też wiele innych przyczyn, powodujących niedobory składników odżywczych w organizmie, np. zespoły złego wchłaniania, przyjmowanie leków, antybiotyków i innych substancji, które albo zaburzają procesy wchłaniania, albo znacząco zwiększają zapotrzebowanie organizmu na dane składniki pokarmowe. W wielu sytuacjach jedynym wyjściem jest przyjmowanie suplementów diety, by szybko uzupełnić owe deficyty.

Hashimoto i niedobory pokarmowe

Niedobory składników odżywczych są powszechne i często spotykane u osób chorujących na chorobę Hashimoto. Mogą one szczególnie przyczynić się do pogłębienia się choroby i niekorzystnego funkcjonowania pacjenta. Poniżej przedstawiamy składniki, niezwykle istotne dla ludzkiego organizmu, a zwłaszcza dla osób z chorobą Hashimoto. Często w tej chorobie występują w niedoborze! Sprawdź zatem koniecznie:

Tiamina

Tiamina jest powszechnie znana pod inną nazwą – witamina B1. Jest kojarzona ze swojej dosyć skomplikowanej funkcji, polegającej na przekształcaniu węglowodanów w energię. Ten składnik odżywczy jest niezbędny w organizmie, ponieważ kontroluje uwalnianie kwasu solnego do żołądka. Jeśli witaminy B1 brakuje w naszym organizmie, może to prowadzić do nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, a w rezultacie do niestrawności i innych problemów trawiennych. Jej deficyt będzie skutkował także pojawieniem się mdłości, spadkiem libido, problemami z pamięcią i koncentracją, jak również obniżeniem nastroju. Wszystkie te objawy wskazują również na niespecyficzne objawy Hashimoto, dlatego podwójnie ważne jest uzupełnienie niedoborów tiaminy. 

Jak zapobiec niedoborom tiaminy?

Składnik ten w dużej ilości znajduje się w pełnoziarnistych produktach zbożowych, mięsie drobiowym, rybach, a także w drożdżach piekarskich, płatkach owsianych oraz warzywach kapustnych. 

Selen

Składniki pokarmowe w niedoborze często mają wpływ na powstanie choroby. Jednak niedobór selenu może być powazną, pośrednią przyczyną wystąpienia choroby Hashimoto. Może też skłaniać do zwiększenia się stanu zapalnego w ustroju. Niski poziom selenu objawia się złością, podatnością na stres, niepokojem, spadkiem libido oraz zwiększoną ilością infekcji. Pierwiastek ten jest ważny w organizmie i może zapobiegać niektórym problemom kobiet, chorujących na Hashimoto, np. chronić nasz organizm przed negatywnym wpływem jodu.  Najlepszym „lekarstwem” na niedobory selenu są orzechy brazylijskie, a także mięso i jego przetwory, pełnoziarniste zboża, ryby i ich przetwory oraz glony i żółtka jaj.

Czekoladowe składniki pokarmowe – Magnez!

Magnez jest niezbędny w wielu procesach biochemicznych w organizmie. Brak magnezu może powodować osłabienie układu odpornościowego, nerwowego i mięśniowego. Z powodu niedoboru magnezu możemy cierpieć na migreny, bóle głowy, bezsenność, zwiększoną podatność na stres, spadek koncentracji i procesów pamięciowych oraz nadciśnienie tętnicze i wiele innych. W celu podniesienia poziomu magnezu w organizmie zalecamy spożywanie produktów pełnoziarnistych, zwłaszcza: ryżu brązowego, kaszy gryczanej, płatków owsianych, chleba żytniego i typu graham, orzechów laskowych, pestek dyni, migdałów, pistacji, prawdziwego kakao i roślin strączkowych.

Kolejny ważny składnik w Hashimoto – Cynk

Cynk również jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy i układu odpornościowego. Badania pokazują, że wraz z jego niedoborem zwiększa się stężenie przeciwciał przeciwtarczycowych. Są one charakterystyczne dla choroby Hashimoto (co jest działaniem niekorzystnym, potęgującym stan zapalny). Co więcej, cynk buduje receptory T3. Są to takie zamki w drzwiach naszych komórek do klucza jakim jest T3. Dlatego jego niedobór może upośledzać działanie T3, mimo jego prawidłowego stężenia we krwi.  Źródłem cynku w diecie są: sery podpuszczkowe, jaja, kasza gryczana, zarodki pszenne i pestki dyni, a także pieczywo pełnoziarniste i mięso.

Składniki pokarmowe ważne dla krwi – Ferrytyna

Ferrytyna to białko, będące wskaźnikiem ilości wątrobowych magazynów żelaza. Spadek poziomu ferrytyny jest ściśle powiązany z poziomem żelaza w organizmie. Deficyt ten powoduje szereg problemów, takich jak przewlekłe zmęczenie, bladość błon śluzowych, trudności w pamięci i koncentracji oraz zawroty głowy. Jest to bardzo częsty problem, z którym zmagają się ludzie na całym świecie. Okazuje się, że anemia, spowodowana niedoborem żelaza, może występować nawet u 60% osób z niedoczynnością tarczycy.

Jak zapobiec niedoborom?

Dobrym źródłem żelaza w diecie jest czerwone mięso – wołowina, chuda wieprzowina, wątróbka drobiowa lub cielęca. Żelazo znajdziesz też w żółtkach jaj, pełnoziarnistych produktach zbożowych oraz natce pietruszki.

Składniki pokarmowe – Podsumowanie

Choroba Hashimoto wiąże się z wieloma problemami a składniki w niedoborze będą je tylko pogłębiać. Dlatego bardzo istotne jest, by zadbać o prawidłowo zbilansowaną dietę, bogatą w niezbędne składniki pokarmowe oraz wdrożyć ewentualną suplementację. Jeśli stresuje Cię samodzielne dbanie o dietę to pamiętaj – nie musisz być w tym sama. Poproś o wsparcie dobrego dietetyka klinicznego i razem ustalcie dietę, która pozwoli Ci wejść w remisję. A pyszne przepisy bogate we wszystkie witaminy, minerały i smaki znajdziesz jak zawsze w naszej aplikacji Hashiona!