Składniki pokarmowe, niedobory pokarmowe, Hashimoto składniki odżywcze

10 stycznia 2022

Składniki pokarmowe – sprawdź których może Ci brakować!

Magdalena Irminska

Istnieje wiele czynników, z powodu których dochodzi do wystąpienia choroby Hashimoto. Składniki pokarmowe, a raczej ich niedobór może być jednym z nich, choć najczęściej nie jesteśmy tego świadomi! W tym artykule opisujemy, jak i dlaczego dochodzi do niedoborów składników odżywczych, a także jak możesz uzupełnić ich braki w organizmie. Opowiemy również, jaki wpływ mają deficyty pokarmowe na nasz organizm i jego funkcjonowanie. 

Dlaczego składniki pokarmowe w niedoborze mogą być Twoim problemem?

Główną przyczyną dlaczego składniki pokarmowe są u nas w niedoborze są złe nawyki żywieniowe. W dzisiejszych czasach półki sklepowe wręcz uginają się od żywności przetworzonej, bogatej w konserwanty, dodatki i substancje potęgujące smak i aromat. Często przy naszych wyborach żywieniowych nie bierzemy pod uwagę konsekwencji zdrowotnych. Wynikają one ze spożywania niezdrowego jedzenia o niemal zerowej wartości odżywczej. Oznacza to, że są właśnie ubogie w składniki pokarmowe. 

Składniki pokarmowe a nietolerancje pokarmowe i choroby

Oprócz sposobu odżywiania, istnieje też kilka innych powodów, które przyczyniają się do niewłaściwej podaży składników odżywczych do organizmu. Czasami jest to spowodowane alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, jak np. nietolerancją laktozy. Skłania to nas do rygorystycznego ograniczania lub eliminacji pokarmu, który obfituje w pewne składniki pokarmowe. Istnieje też wiele innych przyczyn, powodujących niedobory składników odżywczych w organizmie, np. zespoły złego wchłaniania, przyjmowanie leków, antybiotyków i innych substancji, które albo zaburzają procesy wchłaniania, albo znacząco zwiększają zapotrzebowanie organizmu na dane składniki pokarmowe. W wielu sytuacjach jedynym wyjściem jest przyjmowanie suplementów diety, by szybko uzupełnić owe deficyty.

Hashimoto i niedobory pokarmowe

Niedobory składników odżywczych są powszechne i często spotykane u osób chorujących na chorobę Hashimoto. Mogą one szczególnie przyczynić się do pogłębienia się choroby i niekorzystnego funkcjonowania pacjenta. Poniżej przedstawiamy składniki, niezwykle istotne dla ludzkiego organizmu, a zwłaszcza dla osób z chorobą Hashimoto. Często w tej chorobie występują w niedoborze! Sprawdź zatem koniecznie:

Tiamina

Tiamina jest powszechnie znana pod inną nazwą witamina B1. Jest kojarzona ze swojej dosyć skomplikowanej funkcji, polegającej na przekształcaniu węglowodanów w energię. Ten składnik odżywczy jest niezbędny w organizmie, ponieważ kontroluje uwalnianie kwasu solnego do żołądka. Jeśli witaminy B1 brakuje w naszym organizmie, może to prowadzić do nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, a w rezultacie do niestrawności i innych problemów trawiennych. Jej deficyt będzie skutkował także pojawieniem się mdłości, spadkiem libido, problemami z pamięcią i koncentracją, jak również obniżeniem nastroju. Wszystkie te objawy wskazują również na niespecyficzne objawy Hashimoto, dlatego podwójnie ważne jest uzupełnienie niedoborów tiaminy. 

Jak zapobiec niedoborom tiaminy?

Składnik ten w dużej ilości znajduje się w pełnoziarnistych produktach zbożowych, mięsie drobiowym, rybach, a także w drożdżach piekarskich, płatkach owsianych oraz warzywach kapustnych. 

Selen

Składniki pokarmowe w niedoborze często mają wpływ na powstanie choroby. Jednak niedobór selenu może być powazną, pośrednią przyczyną wystąpienia choroby Hashimoto. Może też skłaniać do zwiększenia się stanu zapalnego w ustroju. Niski poziom selenu objawia się złością, podatnością na stres, niepokojem, spadkiem libido oraz zwiększoną ilością infekcji. Pierwiastek ten jest ważny w organizmie i może zapobiegać niektórym problemom kobiet, chorujących na Hashimoto, np. chronić nasz organizm przed negatywnym wpływem jodu.  Najlepszym „lekarstwem” na niedobory selenu są orzechy brazylijskie, a także mięso i jego przetwory, pełnoziarniste zboża, ryby i ich przetwory oraz glony i żółtka jaj.

Czekoladowe składniki pokarmowe – Magnez!

Magnez jest niezbędny w wielu procesach biochemicznych w organizmie. Brak magnezu może powodować osłabienie układu odpornościowego, nerwowego i mięśniowego. Z powodu niedoboru magnezu możemy cierpieć na migreny, bóle głowy, bezsenność, zwiększoną podatność na stres, spadek koncentracji i procesów pamięciowych oraz nadciśnienie tętnicze i wiele innych. W celu podniesienia poziomu magnezu w organizmie zalecamy spożywanie produktów pełnoziarnistych, zwłaszcza: ryżu brązowego, kaszy gryczanej, płatków owsianych, chleba żytniego i typu graham, orzechów laskowych, pestek dyni, migdałów, pistacji, prawdziwego kakao i roślin strączkowych.

Kolejny ważny składnik w Hashimoto – Cynk

Cynk również jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy i układu odpornościowego. Badania pokazują, że wraz z jego niedoborem zwiększa się stężenie przeciwciał przeciwtarczycowych. Są one charakterystyczne dla choroby Hashimoto (co jest działaniem niekorzystnym, potęgującym stan zapalny). Co więcej, cynk buduje receptory T3. Są to takie zamki w drzwiach naszych komórek do klucza jakim jest T3. Dlatego jego niedobór może upośledzać działanie T3, mimo jego prawidłowego stężenia we krwi.  Źródłem cynku w diecie są: sery podpuszczkowe, jaja, kasza gryczana, zarodki pszenne i pestki dyni, a także pieczywo pełnoziarniste i mięso.

Składniki pokarmowe ważne dla krwi – Ferrytyna

Ferrytyna to białko, będące wskaźnikiem ilości wątrobowych magazynów żelaza. Spadek poziomu ferrytyny jest ściśle powiązany z poziomem żelaza w organizmie. Deficyt ten powoduje szereg problemów, takich jak przewlekłe zmęczenie, bladość błon śluzowych, trudności w pamięci i koncentracji oraz zawroty głowy. Jest to bardzo częsty problem, z którym zmagają się ludzie na całym świecie. Okazuje się, że anemia, spowodowana niedoborem żelaza, może występować nawet u 60% osób z niedoczynnością tarczycy.

Jak zapobiec niedoborom?

Dobrym źródłem żelaza w diecie jest czerwone mięso – wołowina, chuda wieprzowina, wątróbka drobiowa lub cielęca. Żelazo znajdziesz też w żółtkach jaj, pełnoziarnistych produktach zbożowych oraz natce pietruszki.

Składniki pokarmowe – Podsumowanie

Choroba Hashimoto wiąże się z wieloma problemami a składniki w niedoborze będą je tylko pogłębiać. Dlatego bardzo istotne jest, by zadbać o prawidłowo zbilansowaną dietę, bogatą w niezbędne składniki pokarmowe oraz wdrożyć ewentualną suplementację. Jeśli stresuje Cię samodzielne dbanie o dietę to pamiętaj – nie musisz być w tym sama. Poproś o wsparcie dobrego dietetyka klinicznego i razem ustalcie dietę, która pozwoli Ci wejść w remisję. A pyszne przepisy bogate we wszystkie witaminy, minerały i smaki znajdziesz jak zawsze w naszej aplikacji Hashiona!

Źródła
Magdalena Irminska

Magdalena Irmińska is a clinical dietitian - she received her education at the Medical University of Warsaw. In addition to the diet therapy of hormonal disorders, she is passionate about pediatric dietetics and building good relationships with food in children. Moreover, she is a professionally active flautist. In Hashion, Magda creates content for the "Step by step to remission" program and searches scientific databases in search of news about Hashimoto's disease.